EA SPORTS FC 27 ukazuje detaily zmien v hrateľnosti a samozrejme sa aj tento rok podľa firmy jedná o „najväčšie zmeny v hrateľnosti za posledné roky“. Vývojári sa zamerali na väčšiu kontrolu hráča, obmedzenie automatizácie a realistickejší pohyb na ihrisku. Hra tak má pôsobiť menej skriptovane a viac odmeňuje techniku, načasovanie a rozhodovanie. FC 27 sa snaží priblížiť futbalovú dynamiku skutočným zápasom a zároveň ponechať priestor pre kreativitu hráčov.
Obrana
V FC 27 sa obrana mení zásadným spôsobom. Automatické zákroky AI sú výrazne obmedzené, takže počítačom riadení hráči už nebudú sami odoberať lopty ani agresívne vystupovať proti súperovi. Ich úlohou je držať pozíciu a podporovať celkovú štruktúru tímu, zatiaľ čo skutočné získanie lopty je plne v rukách hráča. Manuálne bránenie je citeľne posilnené – pohyb v postoji, dosah zákrokov aj odmena za presné načasovanie sú výraznejšie. Tzv. „Teammate Contain“ je upravený tak, aby spoluhráči nevybiehali príliš blízko, čo núti hráča prevziať iniciatívu a brániť aktívne.
Útok
Útočná hra pôsobí prirodzenejšie a menej skriptovane. Útočníci sa lepšie orientujú v priestore, vyhýbajú sa prehusteným miestam a volia realistickejšie trajektórie behu. Nové nábehy hráčov, ktoré môže hráč ručne vyvolať, umožňujú obiehať obrancov a vytvárať si strelecké pozície. Po prihrávke môže hráč automaticky pokračovať v nábehu, čo podporuje plynulé kombinácie. Ručne aktivované nábehy už nemajú nekonečnú dĺžku, takže je potrebné ich opätovne spúšťať. Creative Runs sú flexibilnejšie a pôsobia menej mechanicky, čo zvyšuje variabilitu útočných riešení.
Rohy a centry
Štandardné situácie dostávajú nový rozmer. Pred zahraním rohu sa kamera presunie do pokutového územia, kde môže hráč voľne presúvať útočníkov, spúšťať nábehy alebo využívať mechaniku vyhýbania sa súperom v preplnenom priestore. Automatické nabiehanie bolo odstránené, takže úspešnosť rohov závisí od načasovania a kreativity hráča. Centry sú menej asistované a smerujú skôr do priestoru než priamo na konkrétneho hráča, čo zvyšuje dôležitosť presného zamierenia. Hlavičky sú menej časté, ale keď sa podaria, pôsobia realistickejšie a majú väčšiu váhu.
Prihrávky a dribling
Prihrávky do voľného priestoru sú menej automatizované a lopta ide presne tam, kam ju hráč nasmeruje. Dribling dostáva novú mechaniku vychýlenia po kontakte – špičkoví dribleri dokážu udržať kontrolu nad loptou aj pri narušení rovnováhy. Táto funkcia je dostupná na PS5, Xbox Series X|S, PC a Switch 2.
PlayStyles
Systém PlayStyles je prepracovaný tak, aby rozdiely medzi hráčmi s PlayStyle a bez neho neboli extrémne. Finesse Shot viac závisí od samotných atribútov, takže presnosť a sila hráča majú väčší vplyv než samotný PlayStyle. Driblingové a rýchlostné PlayStyles ako Technical Dribbler, Rapid či Quick Step sú vyváženejšie a rozdiel medzi základnou verziou a PlayStyle+ je menší. Defenzívne PlayStyles ako Intercept či Jockey sú upravené tak, aby neboli príliš dominantné. Ráchlosť „Low Driven“ striel je určená atribútmi, zatiaľ čo PlayStyle pridáva najmä presnosť.
